Hoy os queremos presentar una receta que gusta a todo el mundo y que podemos realizar con ingredientes sencillos. Vamos a utilizar uno de nuestros #quesos en la receta el #Queso Los Tambores.
Os vamos a dar los ingredientes para 4 personas, esperamos que os guste y que disfrutéis de Queso Los Tambores de otra forma cocinado. 😉
Albóndigas rellenas de queso.
Ingredientes (4 personas):500 gr carne picada (mitad cerdo y ternera). 1 Diente de ajo muy picado. Media cebolla picada fina o rallada. Perejil picado. Pan rallado 1 huevo Daditos de Queso Los Tambores. Sal y Pimienta. Aceite de oliva extra. Para la salsa:1 Cebolla pequeña. 2 dientes de ajo. Media zanahoria picada. 1 hoja de laurel Medio vasito de vino blanco seco. Perejil picado. Aceite de oliva. Sal Pimienta. |
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Elaboración:
- Mezclamos la carne picada con el ajo triturado, cebolla y perejil picados muy finos, sal y pimienta.
- Espolvoreamos de pan rallado e incorporamos una yema de huevo. Mezclamos bien.
- Formar las albóndigas poniendo en el centro de ellas un dado de Queso Los Tambores bien cubierto de carne por todos lados.
- Pasar por harina, la clara de huevo batida y nuevamente por harina
- Freír en aceite caliente en una sartén dorando por todas sus caras. En cuando estén selladas las retiras, no te preocupes porque se terminan de hacer al cocerlas en la salsa.
- En ese aceite rehogamos la cebolla y zanahorias picadas con la hoja de laurel. Incorporamos los ajos laminados y dejamos que pochen un par de minutos.
- Incorporamos las albóndigas y el vino, dejamos que evapore bien el alcohol. Si te gusta la salsa más suave puedes suprimir este paso.
- Una vez evaporado el alcohol añadimos un poquito de agua y dejamos cocer las albóndigas unos 10-15 min (según tamaño) hasta que la salsa haya reducido y esté bien ligada.
- Si quieres una textura más fina puedes pasar la salsa por la batidora.
- Servimos las albóndigas calientes regadas con su salsa y solo queda disfrutarlas.
Esperamos que disfrutéis del sabor de esta #receta y podéis encontrar el queso de la receta en Queso Los Tambores. En nuestro anterior artículo pudisteis ver como es elaborado este queso, así como sus características.
Podéis encontrarnos en Cl. Altero, 29. 44520. Samper de Calanda. Teruel. +34 978 82 27 78 Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. https://www.fanbar.es/
