Con la subida de temperaturas propias del verano, nuestra alimentación cambia. Apetecen platos más frescos y ligeros. Las ensaladas se convierten en el plato estrella de nuestras mesas.  Las sopas dejan paso a gazpachos y otras cremas frías. Y comenzamos a disfrutar de frutas como la sandía o el melón. Pero ¿qué pasa con el vino? ¿Hay vinos más adecuados para el verano? ¿Crees que solo existe el tinto de verano o la sangría?

El día 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible. La gastronomía representa una parte esencial de la cultura, en ella se juntan la riqueza de la tierra, la historia de los pueblos e incluso la dinámica comercial.

Si eres aficionado al vino, lo más normal es que hayas oído hablar de la figura del sommelier. El día 3 de junio, se celebró el día internacional del sommelier. Por esta razón os vamos a explicar de dónde viene la palabra y cuáles son sus funciones.