QUESO ARTESANO

QUESO ARTESANO

Con la leche seleccionada de los mejores rebaños producimos, a la antigua con instrumentos modernos, 12 tipos de queso con personalidades distintas, diferente maduración y elaboración.

VINOS AL NATURAL

VINOS AL NATURAL

De nuestras propias viñas de baja producción y con varietales de la tierra como la royal de Alloza, romero de Híjar, teca y la garnacha, elaboramos vinos artesanos de forma tradicional con nuestra marca Fandos y Barriuso.

Alguien me dijo un dia: “No bebas mas Khayyam”
Cuando bebo –repuse- comprendo lo que dicen
La rosa, la amapola y el jazmín, y aún comprendo
Lo que decir no saben los libros ni mi amada.

Omar Khayyam.- Rubaiyyat

NUESTRO EQUIPO

Nuestra empresa es familiar en el sentido más estricto y completo de la palabra.
Este es nuestro equipo y nuestra familia:

Los padres

José Antonio y Nieves.

Los hijos

José, Juan, Miguel, Nieves, Susana, Rafa, Pilar, Javi, Ana, Rocio, Eloy y Elena.
Uvas y queso saben a beso
Bebe vino y come queso y llegarás a viejo.
Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino.

PRODUCTO ARTESANO

Fanbar s.l. produce de forma tradicional una amplia gama de quesos artesanos y naturales de excelente sabor, producto de una exhaustiva selección de la leche y de una cuidada elaboración.

  • LOS TAMBORES

    Queso curado elaborado de forma artesanal con leche cruda de oveja. Es nuestro queso mas tradicional y se elabora hace mas de 40 años. Sabor fuerte, bouquet agradable y persistente, un queso de los de antes... ideal para tapeo acompañado de uno de nuestros vinos.

    Piezas de 3 kilos

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  • PATAMULO

    Nuestro queso mas conocido e imitado. Queso de curación media elaborado de forma artesanal y natural. Sabor suave, agradable ideal para todas las ocasiones. se suele presentar envuelto en una gasa de algodón.

    Peso aprox 2,5 kg


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  • BAJORAGON GRANDE

    Queso de curación media y formato tradicional del Bajo Aragón.

    Peso 2 kg



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  • BAJORAGON PEQUEÑO

    Queso artesano semicurado tradicional fabricado con leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca; su curación de menos de dos meses le hace tener una textura suave y un sabor agradable.

    Cada pieza pesa alrededor de 1,4 Kg

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  • BRAZOGITANO

    Queso natural semicurado, elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada, de curación ligera muy mimada y sabor suave.

    Cada pieza pesa 1,4 Kg aprox

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  • TONELITO PEQUEÑO

    Queso natural semicurado, elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada, de curación ligera y sabor suave y agradable. Ideal para regalos.

    Cada pieza pesa 0,6 Kg aprox

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  • TONELITO GRANDE

    Queso artesano semicurado de leche cruda, con una curación aproximada de 3 meses. Corteza natural y sabor y textura firme.

    Piezas de 2,2 Kg aprox

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  • FANBAR GRANDE

    Queso artesano de media curación elaborado con leche pasteurizada, curado entre 2 y 4 meses para que sea a la vez suave y sabroso.

    Cada pieza pesa de 3 Kg aprox

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  • FANBAR PEQUEÑO

    Queso artesano de media curación elaborado con leche pasteurizada, curado entre 2 y 4 meses para que sea a la vez suave y sabroso. Para regalar.

    Cada pieza pesa de 1 Kg aprox

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  • PAÑOLETA

    Queso artesano natural semicurado, de leche cruda elaborado artesanalmente, corteza natural y sabor agradable e intenso.

    Cada pieza pesa de 4 a 6,5 Kg

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  • ZAMBOMBA GRANDE

    Queso artesano natural semi-curado popular, de corteza natural y sabor suave y cremoso.

    Cada pieza pesa 3,2 Kg aprox

    También disponible en 1 Kg

    Y en formato barra de 2,5 Kg

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  • UNTICO DE QUESO

    Tarros de queso natural para untar de fuerte personalidad.

    Cada tarro pesa 1,3 Kg

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  • GARNACHA BARRICA

    Producido en nuestra finca de Val de la Reina. Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.

    Variedad: Garnacha Tinta.

    Color: Rojo cereza muy cubierto, intenso.

    Nariz: Aromas a bombón de licor, toques de regaliz y fruta roja muy madura.

    Boca: Sedoso, tanino tostado muy fundidos con la fruta, carnoso, cierta frescura, final algo astringente, postgusto amplio, flores, regaliz.

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  • GARNACHA JOVEN

    De nuestras fincas Val de la Reina y Filada del Curro. Fandos y Barriuso Garnacha.

    Variedad: Garnacha Tinta.

    Color: Rojo cereza poco cubierto, reflejos teja.

    Nariz: Aroma fresco, frutos rojos silvestres.

    Boca: Algo carnoso, sabroso, matices especiados.


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  • ROYAL DE ALLOZA BARRICA

    De nuestras fincas de Val de la Marga, variedad autóctona recuperada por Fanbar. Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.

    Variedad: Royal de Alloza.

    Color: Cereza granate, borde cobrizo.

    Nariz: Aroma potente, tostado, notas a confitura de frutos negros y hierbas mediterráneas.

    Boca: Potente, cierta frescura, toques algo golosos y de maceración, fondo especiado.

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  • ROMERO DE HIJAR

    De nuestra finca en el paraje conocido como 'El Montecico' Variedad autóctona recuperada por Fanbar. Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.

    Variedad: Romero de Hijar.

    Color: Tonos cereza con borde grana.

    Nariz: Aroma intenso a frutos negros, especias, zarzal y tierra húmeda.

    Boca: Fresco en boca, sabroso y algo carnoso con toques de regaliz y buena acidez.

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  • TODO MONTE BARRICA

    Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.

    Variedad: Cupage de Romero de Híjar, Syrah, Royal de Alloza y Garnacha.

    Color: Granate, cubierto, brillante.

    Nariz: Aroma a frutos negro maduros, apuntes licorosos (chocolate, ciruelas en licor), fondo terroso.

    Boca: Carnoso, taninos del roble muy integrados, grasos pero frescos a la vez.

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  • MONTE BAJO

    Vino Joven Fandos y Barriuso.

    Variedad: Cupage de Romero de Híjar, Cabernet, Syrah y Royal de Alloza y Garnacha.

    Color: Cereza intenso, borde grana.

    Nariz: Aroma intenso, frutos rojos, matices balsámicos y especiados, hierbas de monte.

    Boca: Potente, frutoso, taninos sabrosos, finas notas especiadas y balsámicas.

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  • BLANCO MOSCATEL

    Vino joven Fandos y Barriuso producido en las fincas de la Huerta de Samper de Calanda conocidas como Campo Redondo, La Mena y La Balsa.

    Variedad: Moscatel.

    Color: Dorado con irisaciones cobrizas.

    Nariz: Aroma potente a fruta escarchada, membrillo y corteza de naranja. Matices de hollejo soleado.

    Boca: Seco, graso, muy fresco pero sin los matices intensos a moscatel de la nariz.

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  • TECA

    De nuestra finca Val de Cerín, Variedad autóctonas recuperada por Fandos y Barriuso.

    Variedad: Teca.

    Color: Piel de cebolla muy claro.

    Nariz: Toques a pan tostado y licor de endrinas.

    Boca: Fresco, cálido pero con buena sabrosidad.

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  • MERLOT

    Producido en la finca 'El Alamín', vino minoritario. La producción se reduce a 800 botellas y solamente se embotella las añadas que se consideran de máxima calidad.

    Variedad: Merlot.

    Color: Cereza granate, cubierto.

    Nariz: Aroma intenso frutos negros, notas especiadas y balsámicas.

    Boca: Carnoso, fruta silvestres, fondo especiado (regaliz), graso, cierta largura, fondo de terruño.

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  • VINO DULCE

    Vino tinto dulce Fandos y Barriuso.

    Color: Granate con tonos teja.

    Nariz: Matices a higos y pasas.

    Boca: Carnoso y aterciopelado, con largo postgusto a pasas.

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  • VINO ESPUMOSO DE CALIDAD

    Cavas. Fandos y Barriuso Brut Nature, elaborado por el método tradicional a partir de uva de la variedad moscatel de nuestra finca “La Retuerta”. Serie limitada.

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Samper de Calanda es uno de los pueblos de la ruta del Tambor y el Bombo. Esta noble villa consta de una arquitectura medio cristiana medio morisca. Samper era unos de los pueblos convertidos a la orden de Juan de Jerusalén.
Samper de Calanda está enmarcado dentro de la Comarca del Bajo Martín. Situado a 80 kilómetros de Zaragoza y a 180 kilómetros de Teruel, en estos momentos se acerca a 1.000 habitantes.

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