Producimos QUESOS y VINOS en Samper de Calanda, en el Bajo Aragón
Visite nuestra TIENDA ONLINECon la leche seleccionada de los mejores rebaños producimos, a la antigua con instrumentos modernos, 12 tipos de queso con personalidades distintas, diferente maduración y elaboración.
De nuestras propias viñas de baja producción y con varietales de la tierra como la royal de Alloza, romero de Híjar, teca y la garnacha, elaboramos vinos artesanos de forma tradicional con nuestra marca Fandos y Barriuso.
Nuestra empresa es familiar en el sentido más estricto y completo de la palabra.
Este es nuestro equipo y nuestra familia:
Uvas y queso saben a beso
Bebe vino y come queso y llegarás a viejo.
Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino.
Fanbar produce de forma tradicional una amplia gama de quesos artesanos y naturales de excelente sabor, producto de una exhaustiva selección de la leche y de una cuidada elaboración.
Queso curado elaborado de forma artesanal con leche cruda de oveja. Es nuestro queso mas tradicional y se elabora hace mas de 40 años. Sabor fuerte, bouquet agradable y persistente, un queso de los de antes... ideal para tapeo acompañado de uno de nuestros vinos.
Piezas de 3 kilos
Nuestro queso mas conocido e imitado. Queso de curación media elaborado de forma artesanal y natural. Sabor suave, agradable ideal para todas las ocasiones. se suele presentar envuelto en una gasa de algodón. Queso Patamulo.
Peso aprox 2,5 kg
Queso de curación media y formato tradicional del Bajo Aragón.
Peso 2 kg
Queso artesano semicurado tradicional fabricado con leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca; su curación de menos de dos meses le hace tener una textura suave y un sabor agradable.
Cada pieza pesa alrededor de 1,4 Kg
Queso natural semicurado, elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada, de curación ligera muy mimada y sabor suave.
Cada pieza pesa 1,4 Kg aprox
Queso natural semicurado, elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada, de curación ligera y sabor suave y agradable. Ideal para regalos.
Cada pieza pesa 0,6 Kg aprox
Queso artesano semicurado de leche cruda, con una curación aproximada de 3 meses. Corteza natural y sabor y textura firme.
Piezas de 2,2 Kg aprox
Queso artesano de media curación elaborado con leche pasteurizada, curado entre 2 y 4 meses para que sea a la vez suave y sabroso.
Cada pieza pesa de 3 Kg aprox
Queso artesano de media curación elaborado con leche pasteurizada, curado entre 2 y 4 meses para que sea a la vez suave y sabroso. Para regalar.
Cada pieza pesa de 1 Kg aprox
Queso artesano natural semicurado, de leche cruda elaborado artesanalmente, corteza natural y sabor agradable e intenso.Queso Pañoleta.
Cada pieza pesa de 4 a 6,5 Kg
Queso artesano natural semi-curado popular, de corteza natural y sabor suave y cremoso.
Cada pieza pesa 3,2 Kg aprox
También disponible en 1 Kg
Y en formato barra de 2,5 Kg
Tarros de queso natural para untar de fuerte personalidad.
Cada tarro pesa 1,3 Kg
Producido en nuestra finca de Val de la Reina. Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.
Variedad: Garnacha Tinta.
Color: Rojo cereza muy cubierto, intenso.
Nariz: Aromas a bombón de licor, toques de regaliz y fruta roja muy madura.
Boca: Sedoso, tanino tostado muy fundidos con la fruta, carnoso, cierta frescura, final algo astringente, postgusto amplio, flores, regaliz.
De nuestras fincas Val de la Reina y Filada del Curro. Vino tinto Fandos y Barriuso Garnacha.
Variedad: Garnacha Tinta.
Color: Rojo cereza poco cubierto, reflejos teja.
Nariz: Aroma fresco, frutos rojos silvestres.
Boca: Algo carnoso, sabroso, matices especiados.
De nuestras fincas de Val de la Marga, variedad autóctona recuperada por Fanbar. Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.
Variedad: Royal de Alloza.
Color: Cereza granate, borde cobrizo.
Nariz: Aroma potente, tostado, notas a confitura de frutos negros y hierbas mediterráneas.
Boca: Potente, cierta frescura, toques algo golosos y de maceración, fondo especiado.
De nuestra finca en el paraje conocido como 'El Montecico' Variedad autóctona recuperada por Fanbar. Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.
Variedad: Romero de Hijar.
Color: Tonos cereza con borde grana.
Nariz: Aroma intenso a frutos negros, especias, zarzal y tierra húmeda.
Boca: Fresco en boca, sabroso y algo carnoso con toques de regaliz y buena acidez.
Vino Tinto Crianza en Barrica de Roble 12 meses 50 % francés 50 % americano.
Variedad: Cupage de Romero de Híjar, Syrah, Royal de Alloza y Garnacha.
Color: Granate, cubierto, brillante.
Nariz: Aroma a frutos negro maduros, apuntes licorosos (chocolate, ciruelas en licor), fondo terroso.
Boca: Carnoso, taninos del roble muy integrados, grasos pero frescos a la vez.
Vino Joven Fandos y Barriuso.
Variedad: Cupage de Romero de Híjar, Cabernet, Syrah y Royal de Alloza y Garnacha.
Color: Cereza intenso, borde grana.
Nariz: Aroma intenso, frutos rojos, matices balsámicos y especiados, hierbas de monte.
Boca: Potente, frutoso, taninos sabrosos, finas notas especiadas y balsámicas.
Vino Blanco Fandos y Barriuso producido en las fincas de la Huerta de Samper de Calanda conocidas como Campo Redondo, La Mena y La Balsa.
Variedad: Moscatel.
Color: Dorado con irisaciones cobrizas.
Nariz: Aroma potente a fruta escarchada, membrillo y corteza de naranja. Matices de hollejo soleado.
Boca: Seco, graso, muy fresco pero sin los matices intensos a moscatel de la nariz.
De nuestra finca Val de Cerín, Variedad autóctonas recuperada por Fandos y Barriuso. Vino ligero y rosado.
Variedad: Teca.
Color: Piel de cebolla muy claro.
Nariz: Toques a pan tostado y licor de endrinas.
Boca: Fresco, cálido pero con buena sabrosidad.
Producido en la finca 'El Alamín', vino minoritario. La producción se reduce a 800 botellas y solamente se embotella las añadas que se consideran de máxima calidad.
Variedad: Merlot.
Color: Cereza granate, cubierto.
Nariz: Aroma intenso frutos negros, notas especiadas y balsámicas.
Boca: Carnoso, fruta silvestres, fondo especiado (regaliz), graso, cierta largura, fondo de terruño.
Vino tinto dulce Fandos y Barriuso.
Color: Granate con tonos teja.
Nariz: Matices a higos y pasas.
Boca: Carnoso y aterciopelado, con largo postgusto a pasas.
Cavas. Fandos y Barriuso Brut Nature, elaborado por el método tradicional a partir de uva de la variedad moscatel de nuestra finca “La Retuerta”. Serie limitada. Cavas de Aragón. Y también Rosado.
Samper de Calanda es uno de los pueblos de la ruta del Tambor y el Bombo. Esta noble villa consta de una arquitectura medio cristiana medio morisca. Samper era unos de los pueblos convertidos a la orden de Juan de Jerusalén.
Samper de Calanda está enmarcado dentro de la Comarca del Bajo Martín. Situado a 80 kilómetros de Zaragoza y a 180 kilómetros de Teruel, en estos momentos se acerca a 1.000 habitantes.
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